Spaghetti

De Roma para tu mesa: Pastas Largas

Spaghetti y Spaghetti con Huevo

espaguettiCombinan con salsas a base de aceite de oliva Roma y tomate Pelados y en trocitos Roma.

Los Spaghetti, son una invención magistral.

Receta Recomendada con Spaghetti

Spaghetti a la Carbonara

Ingredientes

  • 8 lonjas de tocino
  • 1 paquete 500 g Spaghetti Roma
  • 4 huevos
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 ¼ taza de crema dulce
  • 1 cucharadita Pimienta negra recién molida
  • Unas ramitas de perejil para adorno

Preparación:

  1. Quite la corteza del tocino y corte las lonjas a lo ancho en tiras finas. Dórelas en una sartén a fuego medio hasta que estén crujientes. Saque el tocino de la sartén y escúrralo sobre papel absorbente.
  2. En una cazuela con agua hirviendo cocine la pasta “al dente”. Escúrrala en un colador y póngala de nuevo en la cazuela.  Manténgala caliente.
  3. Bata los huevos con la crema dulce y el queso. Añada el tocino y vierta la salsa sobre la pasta caliente. Mezcle suavemente la salsa y la pasta.
  4. Ponga la cazuela a fuego bajo hasta que la salsa espese a su gusto. Sazone con pimienta.
  5. Adorne con una hierba fresca

Consejo: Para cocer la pasta mejor utilice una olla grande para que la pasta hierva flotando.

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