Tornillos

De Roma para tu mesa: Pastas Cortas

Tornillos, Tornillo Tricolor, Tornillo con Tomate y Tornillo con Espinacas

tornillosUna combinación entre quesos, aceitunas y tomates hará un sabor inigualable.

Receta Recomendada con Tornillos

Ensalada de Tornillos con Tomate y Aceitunas

Ingredientes

  • 1 paq. de 250 g Tornillos Roma
  • Sal
  • 4 Tomates frescos
  • 200 g de queso mozzarella
  • 10 aceitunas negras sin hueso
  • Manojo de albahaca
  • 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra recién molida

Preparación:

  1. En una olla con agua hirviendo vierta un poquito de aceite y los tornillos. Revuélvalos hasta que el agua hierva nuevamente. Se cocinan hasta que estén “al dente “. Luego se vierten en un colador. Enjuáguelos luego con agua fría y déjelos escurrir.

  2. Bañe los tomates en agua hirviendo para quitar la piel y las semillas. Corte la pulpa del tomate en trocitos. Corte la mozzarella en dados pequeños. Cuartee las aceitunas. Lave y sacuda la albahaca y corte las hojas en tiritas finas.

  3. Caliente el aceite en una sartén honda y dore los dientes de ajo pelados. Retire los ajos una vez dorados.

  4. Sofría brevemente los tornillos en el aceite en que  doró los ajos y viértalas en un recipiente grande. Añádales los trozos de tomate y los de mozzarella, las aceitunas y las tiras de albahaca y mézclelo todo a fondo. Sazone la ensalada con sal y pimienta negra molida.

Sabias que… Las pastas rayadas son ideales para las salsas porque retienen mejor la salsa.

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