6. Codos con salsa de salchicha y tomate

Ingredientes:
250 gramos de codos
2 cucharadas de aceite
1 cebolla en rodajas
2 tallos de apio
4 salchichas cortadas en trozos pequeños
2 tomates pelados y picados
2 cucharaditas de maicena
1 taza de natilla

1 cucharada de pasta de tomate
Sal y pimienta

Rinde 4 porciones
Preparación:
Caliente el aceite en un sartén. Agregue la cebolla, el apio y las salchichas en trozos. Cocine revolviendo hasta que la cebolla y el apio estén suaves. Agregue los tomates y cocine por 5 minutos más. Revuelva la maicena y la natilla en un tazón. Agregue pasta de tomate, sal y pimienta y mezcle con la salsa de salchicha de la sartén. Conserve a fuego bajo.
Hierva tres litros de agua con sal augusto. . Agregue un paquete de codos y revuelva hasta que el agua hierva de nuevo. Cocine de 4 a 6 minutos. Se escurren. Revuelva los codos con la salsa de salchicha y tomate. Póngalos en un pirex engrasado en el horno a 220° C por 10 minutos o hasta que doren.

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