Tornillos Roma

De Roma para tu mesa: Pastas Cortas

Tornillos, Tornillo Tricolor, Tornillo con Tomate y Tornillo con Espinacas

Combinan con salsas a base de aceite de oliva Roma y Tomate Pelado y en trocitos Roma.

 

 

Receta Recomendada con Tornillos

Ensalada de Tornillos con Tomate y Aceitunas

 
Tornillos Roma

Ingredientes

  • 1 paq. de 250 g Tornillos Roma
  • Sal
  • 4 Tomates frescos
  • 200 g de queso mozzarella
  • 10 aceitunas negras sin hueso
  • Manojo de albahaca
  • 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra recién molida
 
Tornillos Roma

Preparación:

  1. En una olla con agua hirviendo vierta un poquito de aceite y los tornillos. Revuélvalos hasta que el agua hierva nuevamente. Se cocinan hasta que estén “al dente “. Luego se vierten en un colador. Enjuáguelos luego con agua fría y déjelos escurrir.

  2. Bañe los tomates en agua hirviendo para quitar la piel y las semillas. Corte la pulpa del tomate en trocitos. Corte la mozzarella en dados pequeños. Cuartee las aceitunas. Lave y sacuda la albahaca y corte las hojas en tiritas finas.

  3. Caliente el aceite en una sartén honda y dore los dientes de ajo pelados. Retire los ajos una vez dorados.

  4. Sofría brevemente los tornillos en el aceite en que  doró los ajos y viértalas en un recipiente grande. Añádales los trozos de tomate y los de mozzarella, las aceitunas y las tiras de albahaca y mézclelo todo a fondo. Sazone la ensalada con sal y pimienta negra molida.

Sabias que… Las pastas rayadas son ideales para las salsas porque retienen mejor la salsa.

 

Tornillos Roma Tricolor

 

Tornillos Tricolor

Combinan con salsas a base de aceite de oliva Roma y Tomate Pelado y en trocitos Roma.

 

 

 

Ensalada de Tornillos Tricolor, Aguacate, Tomate y Mozzarella

Tornillos Roma Tricolor

Ingredientes

  • 2 cucharadas de almendras pequeñas
  • 1 paquete de 250 g de Tornillos Tricolor Roma
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 Tomates maduros pero firmes
  • 225 g de queso mozzarella
  • Aguacate grande
  • 2 cucharas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de albahaca fresca picada
  • Sal y pimienta negra molida
  • Ramitos de albahaca fresca como adorno

Aderezo

  • 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Roma
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Cucharadita de mostaza de grano entero
  • Una pizca de azúcar

Preparación:

  1. Colocar las almendras en una bandeja y tostar en el horno durante 1 a 2 minutos. Retirar y reservar enfriando.

  2. En una olla grande hierva agua con sal. Agregue los tornillos tricolores y el aceite de oliva. Cocinar “al dente “. Escurrir la pasta y enjuagar con agua fría. Escurrir de nuevo y enfriar.

  3. Partir el tomate, el queso en tajadas. Cortar el aguacate, sin piel, en rodajas y rociar con el jugo de Limón para que no se decolore.

  4. Para hacer el aderezo, batir el aceite, el vinagre, la mostaza y el azúcar. Agregar sal y pimienta al gusto.

  5. En una fuente para servir, coloque los tomates, el queso y el aguacate alternados y un poco solapados.

  6. Mezcle la pasta con la mitad del aderezo y con la albahaca picada. Sal y pimienta al gusto.

  7. Sirva la pasta en el centro de la fuente y vierta el resto del aderezo. Esparcir encima las almendras, adornar con albahaca fresca y servir de inmediato