Prepare los Plumas Roma según las instrucciones del paquete.

Calentar el Aceite de Oliva Roma en una olla mediana. Añadir ajo, cebolla, perejil y tallos y sofría hasta que la cebolla cristalice.

Agregue el tocino a la sartén, mezcle y cocine hasta que el tocino empieza a enrollarse y se doren los bordes, pero no sin que se tueste por completo.

Añada el chile dulce, pimienta cayena, y aderezo italiano. Revuelva para cubrir la tocineta y cocinar las especias hasta cristalizar.

Agregue los tomates y cocine lentamente hasta que comiencen cocinarse y se unan con las especias. Si prefiere puede aplastar los trozos de tomate con el dorso de una cuchara.

Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta como mejor le parezca.