Cocina la pasta al dente, reservar.

En sartén calienta la mantequilla y el aceite de oliva, y además rehogar la cebolla y el ajo moviendo ocasionalmente.

Agrega los cubos de pollo, el vino blanco y dejar que evapore el alcohol.

Incorpora la salsa de tomate, revolver y agregar la crema/nata. Baja el fuego y deja que hierva lentamente.

Pica el perejil y la albahaca y agrega a la salsa, incorpora la pasta e integra.