Colocar el aceite de oliva en una sartén y añadir el pollo, sazonar con sal y pimienta.

Retirar el pollo cuando se haya cocinado.

Agregar el ajo picado, el jugo de limón y el caldo de pollo. Cocinar a fuego alto y mover hasta que el líquido se reduzca. Añadir el culantro picado.

Incorporar la crema y la leche. Dejar hervir y añadir el queso, mezclar y retirar del fuego.

Cocer la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, escurrí y reservar un poco del agua en donde se cocinó.

Añadir la pasta a la salsa, junto con la mitad del pollo. Mezclar todo muy bien. Espolvorear la mitad restante del pollo y el culantro picado.