Hervir el agua y cocinar la pasta según las instrucciones del empaque. Después escurrir y agregar una cucharada de aceite de oliva, mezclar y guardar.

Mezclar el resto del aceite de oliva con las hojuelas de chile. Barnizar el pollo y agregarle sal y pimienta al gusto. Calentar un sartén y cocinar el pollo a fuego medio. Retirar y cortar en fajitas.

Licuar todos los ingredientes del aderezo, agregar sal y pimienta al gusto. Luego colocar en un tazón el brócoli, las fajitas de pollo y el mix de lechugas y revolver. Está listo para servir.