En una olla grande calentar el aceite, sofreír la cebolla, el tomate y las espinacas. Cocinar hasta que las cebollas tomen un color dorado.

Añadir el orégano, caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta.

Incorporar la pasta y dejar que hierva a fuego medio.

Una vez que esté cocida la pasta, añadir todos los quesos y mezclar hasta integrar por completo.

Cocinar hasta que los quesos estén fundidos y completamente incorporados.