at
Ingredientes:
- 250gr de Plumas Roma
- ½ Kg de chorizo
- Media cebolla
- 2 dientes de ajo
- Salsa de tomate
- 1 barra de mantequilla
- 2 hojas de albahaca
- Orégano
- Sal y pimienta
- 2 huevos duros
- Queso rallado.
Preparación:
- Pon a hervir agua con dos cucharadas de sal. Añade las Plumas Pastas Roma al agua y déjalas cocinando por 10 minutos. Además, coloca en esta misma agua dos huevos para que endurezcan. Luego aparta la pasta del fuego, escurre bien y agrega suficiente agua fría.
- Mientras están las plumas, pon en un sartén a freír la cebolla, el ajo, la albahaca y el chorizo. Cuando todo esté un poco cocinado agrega a fuego bajo la salsa de tomate junto con el orégano.
- En una olla coloca la barra de mantequilla seguido de la pasta previamente escurrida.
- Añade la salsa del sofrito y revuelve con cuidado hasta que se impregne toda la pasta.
- Pela los huevos y pícalos en cuadritos. Finaliza revolviendo una vez más.