at
Ingredientes
- 1 paquete de 500 g de Spaghetti Roma
- 50 g de tocineta
- 100 g de jamón cocido
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal
- 40 g de parmesano
- 40 g de queso de leche de cabra
- 3 huevos
- 100 ml de crema dulce
- Pimienta
Preparación:
- Corta el jamón y la tocineta en cuadritos. Pela el ajo y pícalo. Calienta la mantequilla en el sartén y cuece la tocineta a fuego lento. Añade el ajo y fríelo todo junto durante 3 minutos.
- Hierve los Spaghetti Roma en abundante agua con sal hasta que estén al dente, cuélalos y escúrrelos. Echa la pasta en el sartén junto con la tocineta y remuévelo bien.
- Ralla el parmesano y el queso de cabra. Bate los huevos, la crema dulce y la mitad de la cantidad de ambos quesos. Salpimenta al gusto.
- Luego incorpora el jamón. Añádelo todo a los espaguetis y remuévelo bien, hasta que los huevos comiencen a cuajar.
- Incorpora el resto del queso a los espaguetis y sírvelo enseguida.
- ¡Provecho!