De Roma para tu mesa: Pastas Cortas

Caracoles

Deguste una combinación perfecta de aromas y sabores con esta pasta.

Receta Recomendada con Caracoles

Caracol Mediano con Brócoli y Atún

Ingredientes

• 1 paq. de 250 g de Caracol Mediano Roma
• Lata de Atún en aceite
• 250 g ramitos de brócoli
• 500 g Tomates frescos
• 1 Cebolla
• 1 diente de Ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva Roma
• Pimienta recién molida y Sal
• Cucharada de vinagre de vino blanco
• 50 g de queso parmesano recién rallado
• Unas hojas de albahaca (cortadas en tira muy finas)

Preparación:

1. Ponga la pasta en una cazuela con agua hirviendo y cocínela hasta que esté “al dente “. Escúrrala en un colador, enjuáguela con agua fría y déjela escurrir.

2. Divida el atún en trozos grandes, cocine los ramitos de brócoli con agua hirviendo unos 3 minutos, enjuáguelos con agua muy fría y déjelos escurrir.

3. Lave los tomates, elimine las semillas y córtelos en gajos. Pele la cebolla, el ajo y píquelos de modo que queden finos.

4. Caliente el aceite en una sartén y sofría el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes. Añada los ramitos de brócoli y los gajos de tomate y sofría brevemente.

5. Mezclar los Caracoles con el Brócoli, los tomates. Sazone con sal, pimienta y vinagre. Agregue con cuidado los trozos de atún y deje reposar al menos 30 minutos. Sírvala con queso parmesano rallado y tiros de albahaca.

Sabias que … El consumo de pastas asegura los carbohidratos a cualquier edad.