Cabello (Capellini) con pollo

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Cabello (Capellini) con pollo
Ingredientes:
500 g de Cabello (Capellini) Roma
6 filetes de pechuga de pollo lavadas
½ taza de cebolla morada cortada en gajos finos
1 diente de ajo
1 paquete de Salsa de Tomate tipo italiano Roma
½ taza de alcaparras miniatura
½ taza de chiles dulces asados y pelados
3 cucharadas de perejil fresco
½ taza de Aceite de Oliva Roma
Queso parmesano rallado para servir
Preparación:
1. Cocine la pasta como viene indicado en el empaque, luego la deja en reposo.
2. En un sartén calientea ¼ taza del aceite de oliva y fríe las pechugas sazonadas con sal y pimienta. Cuando estén completamente cocidas y doradas retíralas del sartén y córtalas en tiras.
3. Caliente el otro ¼ taza de aceite de oliva, agrege la cebolla y el ajo hasta estar transparentes. Añada la salsa de tomate tipo italiano, las alcaparras, los chiles dulces y el perejil picado. Sazone con sal y pimienta al gusto. Hierva unos minutos, luego agrege las pechugas de pollo.
4. Sirva esta salsa sobre la pasta acompañado con elqueso parmesano rallaIngredientes:
Ingredientes:
  • 500 g de Cabello (Capellini) Roma
  • 6 filetes de pechuga de pollo lavadas
  • ½ taza de cebolla morada cortada en gajos finos
  • 1 diente de ajo
  • 1 paquete de Salsa de Tomate tipo italiano Roma de 500 g
  • ½ taza de alcaparras miniatura
  • ½ taza de chiles dulces asados y pelados
  • 3 cucharadas de perejil fresco
  • ½ taza de Aceite de Oliva Roma
  • Queso parmesano rallado para servir
Preparación:

1. Cocine el Cabello de Ángel Roma como viene indicado en el empaque y reserve.

2. En un sartén caliente ¼ taza del Aceite de Oliva Roma y fríe las pechugas sazonadas con sal y pimienta. Cuando estén completamente cocidas y doradas retíralas del sartén y córtalas en tiras.

3. Caliente el otro ¼ taza de aceite de oliva, agrege la cebolla y el ajo hasta estar transparentes. Añada la salsa de tomate tipo italiano Roma, las alcaparras, los chiles dulces y el perejil picado. Sazone con sal y pimienta al gusto. Deje hervir unos minutos, luego agrege las pechugas de pollo.

4. Sirva esta salsa sobre la pasta acompañado con el queso parmesano rallado.

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