Ingredientes:
- Cabello de ángel Pastas Roma
- 4 cdas. mantequilla
- 3 dientes de ajo en láminas
- 1/2 cda. jugo de limón
- 2 cdas. perejil picado
- 6 cdas. queso parmesano rallado
- Sal
Preparación:
- En una olla, pon a hervir tres litros de agua con sal, agrega el cabello de ángel, mezcla y cocina durante cinco minutos.
Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio y dora el ajo. Añade el jugo de limón y retira del fuego.
Escurre los fideos, llévalos al sartén junto con el perejil y mezcla con las láminas de ajo doradas. Sirve y esparce el queso parmesano.