Cabitos

De Roma para tu mesa: Pastas Cortas

Cabitos:

Delicioso sabor del tocino junto a la albahaca y el queso parmesano.

Receta Recomendada con Cabitos

Ensalada de Cabitos a la Camilo

Ingredientes
  • 500 g de Cabitos Roma
  • 150 g de Jamón serrano
  • 50 g de Tocino
  • ½ taza de aceite de oliva extra virgen Roma
  • ½ Cebolla
  • Diente de Ajo
  • Rama tierna de apio
  • Ramito de perejil
  • Ramito de albahaca
  • Sal y Pimienta
  • Queso parmesano rallado grueso
Preparación:
    1. En una olla con agua hirviendo vierta un poquito de aceite y los cabitos. Se cocinan aproximadamente en 4 ó 5 minutos. Luego se escurren y se reservan en una fuente para que se enfrié.
    2. Pique finamente el tocino, el apio, el ajo y la cebolla.
    3. En una olla gruesa sofría a fuego muy bajo lo que ha picado. Cuando empiecen a dorarse, añada el jamón cortado en tiras muy finas. Sofría un poco más y añada la albahaca y el perejil, ajuste la sal y retire todo del fuego.
    4. Condimente las pastas con este preparado y agregue pimienta negra y queso parmesano rallado grueso.

Sabías que: Las pastas contienen fibra que regulariza tu digestión.

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