De Roma para tu mesa: Pastas Cortas

Cabitos:

Delicioso sabor del tocino junto a la albahaca y el queso parmesano.

Receta Recomendada con Cabitos

Ensalada de Cabitos a la Camilo

Ingredientes

• 500 g de Cabitos Roma
• 150 g de Jamón serrano
• 50 g de Tocino
• ½ taza de aceite de oliva extra virgen Roma
• ½ Cebolla
• Diente de Ajo
• Rama tierna de apio
• Ramito de perejil
• Ramito de albahaca
• Sal y Pimienta
• Queso parmesano rallado grueso

Preparación:

1. 1. En una olla con agua hirviendo vierta un poquito de aceite y los cabitos. Se cocinan aproximadamente en 4 ó 5 minutos. Luego se escurren y se reservan en una fuente para que se enfrié.
   2. Pique finamente el tocino, el apio, el ajo y la cebolla.
   3. En una olla gruesa sofría a fuego muy bajo lo que ha picado. Cuando empiecen a dorarse, añada el jamón cortado en tiras muy finas. Sofría un poco más y añada la albahaca y el perejil, ajuste la sal y retire todo del fuego.
   4. Condimente las pastas con este preparado y agregue pimienta negra y queso parmesano rallado grueso.

Sabías que: Las pastas contienen fibra que regulariza tu digestión.