Canelones a la Jardinera

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Ingredientes: (para 4 personas)
  • 1 paquete de 250g de Canelones Roma
  • 500g de espinacas
  • 100g de jamón
  • 125g de mozzarella
  • 1 rama de orégano
  • 2 dientes de ajo
  • 150g de ricotta
  • Pimienta
  • Mantequilla para engrasar
  • 1 yema de huevo
  • 5 cucharadas de Aceite de Oliva Roma
  • 80g de salsa blanca
  • 50g de queso de oveja rallado
Preparación:


  1. Limpie y lave las espinacas, escúrralas y escáldelas brevemente. Corte el jamón en tiras y trocee la mozzarella en dados.
  2. Lave el orégano, sacúdalo para quitarle el exceso de agua y píquelo. Pele y pique los ajos. Mezcle el ricotta y el mozzarella con las espinacas, el jamón, el orégano y el ajo. Salpimente a su gusto. Ponga a calentar el horno a 250ºC.
  3. En una olla con agua hirviendo y sal vierta un poquito de aceite y los Canelones Roma. Revuélvalos hasta que el agua hierva nuevamente. Cocínelos durante el tiempo que indica el empaque. Sáquelos y déjelos escurrir.
  4. Rellene los canelones con la mezcla de espinaca y jamón.
  5. Disponga los canelones en un recipiente para horno previamente engrasado. Mezcle la yema de huevo con el Aceite de Oliva Roma, el queso de oveja y la salsa blanca y vierta esta mezcla sobre la pasta. Salpimente y hornee durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que la superficie esté dorada.
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