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Ingredientes:
- 1 paquete de Canelones Pastas Roma
- 30 g de pan rallado
- 1 cucharada de leche
- 20g de mantequilla
- 1 cebolla muy picada
- ½ kg de carne molida
- 80ml de crema dulce
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
- 30g de queso parmesano recién rallado
- 1 clara de huevo ligeramente batida
- 30g de jamón troceado
Preparación:
- Precalienta el horno a temperatura media (180ºC). Baña el pan rallado con la leche, luego caliente la mantequilla en una olla pequeña, agrega la cebolla y saltéela a fuego lento hasta que quede tierna y traslúcida.
- Prepara la carne molida a tu gusto. Luego la incorporas en un tazón con el pan rallado mojado en leche, la crema dulce (o nata), el perejil, el parmesano y la cantidad suficiente de clara de huevo como para que el relleno quede ligado. Luego añade el jamón y la cebolla salteada y sazona bien.
- Vierte a cucharadas la mezcla de carne en una manga pastelera con boquilla grande y rellena los Canelones Roma.
- Coloca los canelones en un refractario, agregas el queso parmesano sobre ellos, hasta que estén cubiertos. Deja por 20 minutos o hasta que se gratinen, sirve y al final si deseas, añade salsa de tomate.