Canelones con carne

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Ingredientes:
  • 1 paquete de Canelones Pastas Roma
  • 30 g de pan rallado
  • 1 cucharada de leche
  • 20g de mantequilla
  • 1 cebolla muy picada
  • ½ kg de carne molida
  • 80ml de crema dulce
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 30g de queso parmesano recién rallado
  • 1 clara de huevo ligeramente batida
  • 30g de jamón troceado
Preparación:
  1. Precalienta el horno a temperatura media (180ºC). Baña el pan rallado con la leche, luego caliente la mantequilla en una olla pequeña, agrega la cebolla y saltéela a fuego lento hasta que quede tierna y traslúcida.
  2. Prepara la carne molida a tu gusto. Luego la incorporas en un tazón con el pan rallado mojado en leche, la crema dulce (o nata), el perejil, el parmesano y la cantidad suficiente de clara de huevo como para que el relleno quede ligado. Luego añade el jamón y la cebolla salteada y sazona bien.
  3. Vierte a cucharadas la mezcla de carne en una manga pastelera con boquilla grande y rellena los Canelones Roma.
  4. Coloca los canelones en un refractario, agregas el queso parmesano sobre ellos, hasta que estén cubiertos. Deja por 20 minutos o hasta que se gratinen, sirve y al final si deseas, añade salsa de tomate.
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