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Ingredientes
Canelones Pastas Roma
Para el relleno:
- 300 g carne molida
- 125 g queso crema
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1/2 pimento
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita comino
- 1 hoja laurel
- 2 cucharadas salsa inglesa
Para la salsa de tomate:
- 3 tomates grandes sin piel
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- 3 dientes ajo
- 1 cucharada pasta de tomate
- 1 cucharadita azúcar
- Albahaca seca, orégano, sal y pimienta
Preparación
- Empezamos picando la cebolla, ajo y el pimentón. Será mitad para la salsa roja y mitad para la carne. En una olla profunda pon todo los ingredientes de la salsa roja. La cebolla y pimientos picados, los tomates licuados. Pon a fuego mediano y sin tapa.
- Mientras tanto toma el resto de la cebolla, ajo y pimiento y ponlos en un sartén con el aceite de oliva caliente. Saltea unos 2 o 3 minutos sin separarte de la cocina a fuego alto. pasado los 3 minutos Agrega la carne a los vegetales, Saltea unos 4 o 5 minutos más y cambiará de color. También le saldrá líquido que le dará buen sabor. En este punto agrega la sal, pimienta, la hoja de laures, salsa inglesa y comino. Deja que la carne se seque completamente y los sabores se peguen a ella.
- Ponemos en agua hirviendo con sal los canelones, luego de cocidos pásalos a agua con hielo.
- Ahora, puedes rellenar los canelones poco a poco con la carne y queso crema. Ya rellenos los canelones, pones la salsa sobre los ellos. Mete al horno precalentado a 220°C, por 15 minutos. ¡Retira del horno y sirve!