Caracoles rellenos al Gratín

Ingredientes

1 paquete de Caracoles Roma

500 g hojas de espinaca

100 g de queso rallado

4 cuchadas de Aceite de Oliva Roma.

Sal y pimienta

Salsa

2 cucharadas de manteca de cerdo

1 diente de ajo

250 g de Camarones

2 tazas de crema dulce

150 g de queso parmesano rallado

Sal y pimienta

Preparación:

1. Cocinar los Caracoles Roma como lo indica el paquete.
2. Aparte colocar en un recipiente la espinaca lavada, escurrida y picada. Agregar el queso rallado, sal y pimienta. Mezclar bien y reservar.
3. En un sartén bien caliente colocar la manteca de cerdo. Incorporar el ajo, los camarones limpios, la crema dulce y el queso parmesano rallado. Salpimentar al gusto.
4. Colocar, con una cuchara, el relleno de espinaca en el centro de cada caracol. Acomodar en un pirex, cubrirlos con la salsa y llevar al horno por unos minutos para gratinar.
5. Servir caliente