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Ingredientes:
– Caracolitos Pastas Roma
– 1 barra de mantequilla
– Culantro
– Chile rojo y verde picado
– Cebolla grande picado
– Queso parmesano
– Sal y pimienta
Preparación:
- Pon a cocinar la pasta en bastante agua con sal por 8 minutos. Escurre y agrega suficiente agua fría para cerrar la cocción.
- Cuando la pasta esté fría pon a freír la cebolla, el chile con la barra de mantequilla. Luego agrega los caracolitos y deja que tomen un color amarillo más intenso.
- Agrega sal y pimienta al gusto.Pica finamente el culantro y añádelo a la preparación anterior. Finalmente, coloca el queso parmesano. Y deja que los coditos y el queso se compacten.