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Ingredientes
- 1 paquete de Coditos Roma
- ½ cucharadita de sal
- Agua
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de mostaza
- 1/2 taza de leche
- ½ taza de queso crema
- 1 taza de queso cheddar rallado
- Pimienta y nuez moscada al gusto
Preparación
La pasta:
- En un tazón para horno de microondas coloque los Coditos Roma, la sal y cubra con suficiente agua. Cocine por 4 minutos a potencia máxima. Retire del microondas, mezcle y repita el procedimiento. Si la pasta queda muy dura, mezcle y repita el procedimiento una vez más. Si está cocida al dente, deje en el agua por 2 minutos y escurra.
La salsa:
- En un tazón, derrita la mantequilla por 30 segundos en el horno de microondas.
- Agregue la harina, la sal, la pi9mienta, la mostaza y la nuez moscada y mezcle.
- Añada la leche poco a poco sin dejar de mezclar. Cocine por 3 minutos o hasta que se espese, mezcle de vez en cuando.
- Agregue el queso crema y el queso cheddar, mezcle y cocine por 1 minuto más.
- Incorpore y mezcle la pasta cocinada. Cocine por 1 minuto más.
Para servir:
- Añada los Coditos Roma a la salsa y sirva.