Cortados con anchoas y queso

Ingredientes:
  • 250g de Cortado Rayado Pastas Roma
  • 30g de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajos picados finamente
  • 1 cebolla picada finamente
  • 600 ml de salsa de tomate
  • 2 chiles rojos picados finamente
  • Albahaca fresca
  • Queso pecorino (italiano) al gusto
  • 50g de filetes de anchoa
Preparación:
  1. Cocinar la pasta según las instrucciones del empaque. Dejar enfriar en una bandeja cuando esté lista.
  2. En un sartén, agregar el aceite de oliva, cuando caliente añadir los ajos y chiles picados, cocinar por 3 minutos a fuego lento.
  3. Agregar la salsa de tomate, sazonar por 5 minutos y añadir la pasta. Revolver y agregar las anchoas.
  4. Servir y decorar con el queso y albahaca.
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