Ensalada de Caracolitos con Guisantes Verdes y Tocineta

Compartir en:

INGREDIENTES
  • 250 g  de Caracolitos Roma
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 300 g de guisantes verdes
  • 1 tomate pelado y picado
  • 4 tiras de tocineta
  • ½ ramito de perejil
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal y pimienta
  • Aceite de Oliva Roma
PREPARACIÓN
  1. Cocinar los Caracolitos Roma como lo indica el paquete y reservarlos resérvelos en un tazón.
  2. En un sartén con un poquito de aceite sofría la tocineta hasta que dore.
  3. Proceda a hacer una vinagreta con el resto del aceite, el vinagre, una pizca de azúcar, sal, pimienta y paprika al gusto.
  4. Agregue al tazón con los caracolitos los guisantes verdes, el tomate picado, la tocineta desmenuzada y el perejil. A continuación vierta la vinagreta y revuelva bien.
print

Compartir en: