Ensalada de coditos con pollo

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Ingredientes:
  • 1 paquete de Coditos Roma
  • 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
  • 2 huevos duros cortados en dados pequeños
  • ½ taza de apio cortado finamente
  • ½ taza de petit-pois
  • ½ taza de piña cortada en trocitos
  • 2 chiles dulces picados (morrón)
  • ¾ taza de mayonesa (puede usarse mayonesa light si gustan)
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:
  1. Cocinar los Coditos Roma en abundante agua hirviendo con sal durante el tiempo que indique el empaque. Retire del fuego, escurra la pasta y luego échela en agua helada para detener la cocción.
  2. Mezcle los coditos con el resto de los ingredientes y añada por la mayonesa después. Salpimente a su gusto.

¡Facilísima!

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