Ensalada de Pasta con Camarones y Aguacate

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Ingredientes:

• 500 gramos de Plumas Pasta Roma
• 4 tazas de lechuga en tiras
• 450 gramos de camarones cocinados, pelados y limpios
• 2 aguacates pelados, sin semilla y picados
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1 taza de mayonesa
• jugo de 1 limón
• 2 tomates picados

Preparación

1. Hierve suficiente agua con un poco de sal en una olla grande.
2. Agrega las Plumas Pasta Roma y cocina entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente. Escurre el agua y deja que enfriar.
3. Acomoda la lechuga en el fondo de un plato hondo individual.
4. Por otro lado, mezcla la pasta, camarones, aguacate, queso, mayonesa, jugo de limón y tomate.
5. Coloca una porción de esta mezcla sobre la lechuga y sirve.

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