Ensalada de Tallarines con Espinaca

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Ingredientes: (para 4 personas)
  • 500g de Tallarín con Espinaca Roma
  • 1 diente de ajo muy picado
  • 1 cebolla morada pequeña cortada en rodajas finas
  • 4 tiras de tocineta frita, crujiente y cortada en trozos grandes
  • 50 ml de vinagre de vino blanco
  • 120 ml de Aceite de Oliva Roma
  • 100g de queso fetta cortado en dados
  • 50 g de nueces doradas en el aceite de freir la tocineta
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
Preparación:
  1. Para la vinagreta, combine el ajo, el vinagre, el aceite, sal y pimienta a su gusto y luego bata bien los ingredientes.
  2. Cocine los Tallarines con espinaca Roma en abundante agua hirviendo con sal durante el tiempo que indique el empaque.
  3. Mezcle la pasta y la vinagreta en un tazón primero, y luego añada los demás ingredientes y vuelva a mezclar bien.
  4. ¡Sirva!
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