Ensalada de tornillitos - ID7680

Ensalada de tornillitos

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Ingredientes: 
  • 1 paquete de Tornillitos Pastas Roma
  • 70 g (1/3 taza) de mayonesa 
  • 65 g (1/3 taza) de yogurt natural
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Pastas Roma
  • 1 cucharada de vinagre de jerez o de vino tinto, o zumo de limón
  • 1 diente de ajo, troceado
  • Una pizca de sal
  • Pimienta molida a tu gusto
  • 230 g (1 taza) de tomatitos cherry, cortados a la mitad
  • 230 g (1 taza) de pimiento rojo o amarillo, troceado (1 mediano)
  • 230 g (1 taza) de zanahoria, ralladas (2-4 zanahorias)
  • 113 g (1/2 taza) de cebolleta (4 cebolletas)
  • 113 g (1/2 taza) de aceitunas sin hueso, cortadas
  • 75 g de albahaca fresca y picada

 

Preparación:
  1. En una olla, hervir agua con sal y cocinar la pasta según sus instrucciones.
  2. Escurrirla y enjuagarla con agua fría.
  3. Batir la mayonesa, el yogurt, el aceite, el vinagre (o zumo de limón), el ajo, la sal, y la pimienta en un bol grande hasta que esté suave.
    Añadir la pasta y la mezclar bien.
  4. Añadir los tomates, los pimientos, la zanahoria, la cebolleta, las aceitunas, y la albahaca y mezclamos todo bien.
  5. Roma tip: Si se deja en la nevera un día antes, damos tiempo para que mezclen los sabores.
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