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Ingredientes:
- 200g de Fettuccine Pastas Roma (Tallarines).
- 350ml de leche
- 20g de mantequilla
- 150g de tocino en trozos
- 20g de harina
- 8 hojas de menta
- Laurel
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
Preparación:
- Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente, escurrirlas bien y reservar.
- Derretir la mantequilla en una olla a fuego suave. Añadir la harina y remover hasta que se dore ligeramente. Verter la leche caliente y remover sin parar por unos 10 minutos hasta que espese. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Cortar el tocino en dados, dorar en un sartén por unos 3 minutos y mezclar con la salsa blanca. Verter la salsa sobre la pasta y calentar durante 5 minutos.
- Decorar los platos con las hojas de menta y servir la pasta enseguida.