Fettuccine con tocino y salsa blanca

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Ingredientes:
  • 200g de Fettuccine Pastas Roma (Tallarines).
  • 350ml de leche
  • 20g de mantequilla
  • 150g de tocino en trozos
  • 20g de harina
  • 8 hojas de menta
  • Laurel
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta
Preparación:
  1. Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente, escurrirlas bien y reservar.
  2. Derretir la mantequilla en una olla a fuego suave. Añadir la harina y remover hasta que se dore ligeramente. Verter la leche caliente y remover sin parar por unos 10 minutos hasta que espese. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
  3. Cortar el tocino en dados, dorar en un sartén por unos 3 minutos y mezclar con la salsa blanca. Verter la salsa sobre la pasta y calentar durante 5 minutos.
  4. Decorar los platos con las hojas de menta y servir la pasta enseguida.
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