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Ingredientes:
- Sobras que se tengan de Pasta
- 1 taza de mozarella por cada 100gr de spaghetti sobrante
- 2 huevos por cada 100gr de spaghetti sobrante
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo machacados
- Cebollino picado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Derretir la mantequilla en una sartén y sofreír el ajo y cebollino por 1 minuto. Luego agregar la pasta y tostarla por un par de minutos.
- Batir los huevos en un bol y sazonar. Vertir huevos en la pasta, agregar el mozzarella y mezclar bien.
- Tapar la sartén y dejar que la mezcla cuaje como una tortilla. Luego voltear para que se dore por los dos lados.
- Cortar como un pastel y servir.