1 paquete de Lasagna Lista para Hornear Pastas Roma
500 gramos de carne molida
1 cucharada de aceite vegetal
1 lata de salsa de tomates
1 lata de tomates en cubos
1 cebolla picada en cubitos
1 zanahoria picada en cubos
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
3 tazas de leche entera
Sal, pimienta, nuez moscada
Queso rallado
Queso en láminas para cubrir
Preparación:
Calienta la salsa de tomates en una sartén amplia a fuego medio alto con una cucharada de aceite vegetal.
Agrega la cebolla y la zanahoria picadas, cocina revolviendo ocasionalmente por 5-8 minutos hasta dorar.
Agrega la carne molida y deja cocinar a fuego lento.
Agrega los tomates en cubos. Revuelve y salpimienta. Reduce a fuego bajo mientras cocina la salsa blanca.
Para la salsa blanca, derrite la mantequilla a fuego medio en una olla mediana, agrega la harina y cocina por 1 minuto revolviendo constantemente.
Agrega la leche despacio, siempre revolviendo. Toda esta mezcla debe hervir y espesar, sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
Precalienta el horno a 375F o 190C.
Arma la lasagna en una pirex enmantequillado previamente.
Coloca una capa de lasagna, posteriormente coloca una capa de salsa de carne y agrega queso rallado, nuevamente una capa de lasagna y después una capa de salsa blanca, repite el proceso cuantas veces sea necesario.
Al finalizar, cubre con queso en láminas.
Hornea por 30 minutos hasta que se vea dorado y burbujeante.
Saca del horno y deja reposar por 10 minutos antes de servir.