Lasagna de mariscos

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Ingredientes

Paquete de lasagna Pastas Roma

Salsa:

190 g Queso Crema

1 taza de leche líquida

Relleno:

200 g de camarones medianos limpios, sin cabeza y cortados en cubos pequeños

100 g surimi cortado en cubos pequeños

200 g de pulpo cocido y en cubos pequeños

1/2 tza. de aceitunas negras partidas en cuatro partes

1/2 pza. de cebolla picada finamente

2 pzas. de dientes de ajo picado finamente

1 cda. de albahaca picada finamente

200 g de salsa de tomate

200 g de queso mozzarella rallado

1 cdita. de orégano seco

2cdas. de aceite de oliva

1cda. de consomé de camarón

Preparación

  1. Calentar el aceite en una sartén, freír la cebolla y el ajo hasta tomar un color dorado.
  2. Agregar el pulpo, el surimi y los camarones, dejar cocinar por 2 minutos e incorporar las aceitunas, la pasta de tomate, la albahaca y el orégano, cocinar por 6 minutos más.
  3. Sazonar con el consomé de camarón y reservar.
  4. Licuar el Queso Crema con la leche y reservar.
  5. Colocar en un refractario una base de pasta cocida, posteriormente una capa de la mezcla de mariscos, encima una capa de salsa y espolvorear el queso mozzarella. Formar tres capas iguales.
  6. Terminar con una capa de pasta, salsa y abundante queso rallado.
  7. Hornear durante 30 minutos a una temperatura de 170 °C.
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