Cocer la lasagna como se indica en el paquete y reservar.
Sofreír el ajo, cebolla y la zanahoria. Agregar la carne molida, cocinar por 10 minutos, agregar la salsa de tomate. Condimentar con sal, orégano y pimienta al gusto. Reservar.
Cortar las papas. No mantener las papas sumergidas en agua, ya que estas absorben mucha agua y le quitan sabor a la preparación.
Colocar una capa de lasagna, luego la mezcla de la salsa, la espinaca, las papas y el queso rallado. Repetir el proceso hasta terminar los ingredientes. Terminar con queso rallado y hornear por 45 minutos a 180º.