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Ingredientes:
- 1 paquete de 300 g de Lasaña Roma
- 1 cucharada de Aceite de Oliva Roma
- 1/3 de taza más 2 cucharadas de albahaca
- ¼ de taza de queso Mozzarella rallado
- Dos dientes de ajo
- ½ taza de cebolla
- ¼ de taza de queso parmesano
- Pimienta y sal
- Cuatro tazas de tomates cherry
- Una taza de queso ricotta
Preparación:
- Picar la cebolla y el ajo finamente. Por aparte picar los tomates cherry. Mientras tanto, caliente en una sartén el Aceite de Oliva Roma y agregue la cebolla y el ajo. Cocinar por 3 minutos.
- Agregue los tomates picados en la sartén y cocine a fuego lento hasta que espesen. Cuando consiga esto, añada 1/3 de albahaca picada y agregue sal y pimienta al gusto.
- En una olla pequeña, caliente el queso ricotta a fuego lento. Luego Agregue el queso Mozzarella y revuelva hasta que se haya derretido y mezclado bien. Sazone con sal y pimienta.
- Aceite adecuadamente unas cuatro fuentes para horno. Esparcir ¼ de taza de la salsa de tomate en ellas. Cocine las láminas de Lasaña Roma en una olla con abundante agua con sal.
- Coloque la lasagna cocida cubriendo las fuentes, encima de la salsa. Ahora distribuya encima de la pasta la mezcla de queso y cubra de nuevo con la lasagna. Divida y cubra con el resto de la salsa de tomate las cuatro fuentes. Rocíe con el queso parmesano y las hojas de albahaca restantes.
¡Disfruten de esta comida sana!