Lasagna de Ricotta

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Ingredientes:
  • 1 paquete de 300 g de Lasaña Roma
  • 1 cucharada de Aceite de Oliva Roma
  • 1/3 de taza más 2 cucharadas de albahaca
  • ¼ de taza de queso Mozzarella rallado
  • Dos dientes de ajo
  • ½ taza de cebolla
  • ¼ de taza de queso parmesano
  • Pimienta y sal
  • Cuatro tazas de tomates cherry
  • Una taza de queso ricotta
Preparación:
  1. Picar la cebolla y el ajo finamente. Por aparte picar los tomates cherry. Mientras tanto, caliente en una sartén el Aceite de Oliva Roma y agregue la cebolla y el ajo. Cocinar por 3 minutos.
  2. Agregue los tomates picados en la sartén y cocine a fuego lento hasta que espesen. Cuando consiga esto, añada 1/3 de albahaca picada y agregue sal y pimienta al gusto.
  3. En una olla pequeña, caliente el queso ricotta a fuego lento. Luego Agregue el queso Mozzarella y revuelva hasta que se haya derretido y mezclado bien. Sazone con sal y pimienta.
  4. Aceite adecuadamente unas cuatro fuentes para horno. Esparcir ¼ de taza de la salsa de tomate en ellas. Cocine las láminas de Lasaña Roma en una olla con abundante agua con sal.
  5. Coloque la lasagna cocida cubriendo las fuentes, encima de la salsa. Ahora distribuya encima de la pasta la mezcla de queso y cubra de nuevo con la lasagna. Divida y cubra con el resto de la salsa de tomate las cuatro fuentes. Rocíe con el queso parmesano y las hojas de albahaca restantes.

¡Disfruten de esta comida sana!

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