Linguini con Aderezo Hierbabuena

Ingredientes:
  • 500 gr de Lengua o Spaghetti Pastas Roma.
  • 6 tomates picados.
  • 20 hojas de albahaca fresca.
  • 10 hojas de hierbabuena fresca.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 60 gr de piñones (hongos).
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado.
  • 1½ cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Preparación:
  1. Coloca suficiente agua con sal en una olla grande. Dejas que suelte el hervor y agregas el Linguini Pastas Roma.
  2. Cocinas durante 8 minutos o hasta que esté al dente. Escurres el agua pero reservas 1½ cucharadas para la salsa.
  3. Licuas los tomates, albahaca, hierbabuena, ajo, piñones, queso parmesano, aceite de oliva, sal, pimienta y el agua salada. Debes obtener una consistencia suave y homogénea.
  4. Revuelves con la pasta y sirve.
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