Mac and cheese

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Ingredientes
  • 2 paquetes de coditos Pastas Roma
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 harina
  • 3 tazas de leche entera
  • 1/2 taza de parmesano rallado
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 8 onzas de salsa de tomate
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/8 cucharadita de paprika.
Preparación
  1. Cocinar los coditos según indicaciones del empaque. +
  2. En una cacerola, derretir 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregar suficiente harina para hacer un roux (es la mezcla de harina y grasa que se usa para mezclar muchas de las salsas básicas).
  3. Agregar la leche al roux lentamente, revolviendo ocasionalmente. Cocinar a fuego lento hasta que espese. Agregar los quesos y la salsa roja.
  4. Poner los coditos con tocino en una cacerola grande y verter la salsa. Revolver bien.
  5. Derretir 2 cucharadas soperas en un sartén a fuego medio. Agregar el pan rallado y dorar. Extender sobre los coditos el queso para cubrir. Espolvorear con un poco de paprika.
  6. Hornear a 400 ° F hasta que esté caliente y burbujeante.
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