Ingredientes:
1 Paquete de Macarrones Roma
170 gr. de hojas pequeñas de espinaca fresca
4 tiras de tocineta picada
2 cucharadas de harina
2 tazas de leche
2 tazas de queso rallado
1/4 taza de queso molido Parmesano
Preparación
- Cocine los Macarrones Roma según se indica en el paquete. En el último minuto de su cocción añada las hojas de espinacas al agua.
- En un sartén cocina la tocineta. Retire la tocineta de la sartén y añade a la grasa la harina.
- Cocine la harina y remueve hasta que salgan burbujas. Poco a poco añada la leche, removiendo constantemente. Cocine durante 3-5 minutos o hasta que se vuelva más espesa.
- Añada 1 taza de queso rallado y el queso molido Parmesano. Cocine hasta que el queso se derrita. Añada la tocineta, los Macarrones Roma y las espinacas escurridas. Mezcla todo bien.
- Coloque la mezcla en un recipiente para el horno. Coloque el resto del queso rallado encima.
- Métalo al horno a 175ºC durante 20 minutos y deje que los ingredientes se mezclen y el queso se derritan y dore.
- Después de que dore el queso, está listo para servir.