Macarrones con pollo desmenuzado

Ingredientes

• 500 gramos de Macaroni (Macarrón) Roma
• 3 pechugas de pollo con hueso
• 6 hojas de laurel
• 1 tallo grande de apio
• 1 cebolla grande picada en tiras
• 3 dientes de ajo rallados
• 1 cabeza de ajos
• ½ barra de mantequilla
• 4 cucharaditas de aceite para freír
• 200g de natilla
• 1 taza de leche descremada
• Sal y pimienta al gusto
• Queso Babaces o parmesano al gusto

Preparación

1. Cocinar los Macaroni (Macarrón) Roma como viene indicado en el paquete y resérvela con un poquito de mantequilla para que no se pegue.
2. Ponga a hervir en una olla el pollo con la cabeza de ajo, la sal, la pimienta, el apio y las 3 hojas de laurel. Una vez cocinado el pollo, desmenúcelo. Reserve una taza del caldo de pollo.
3. En un sartén con mantequilla y aceite, sofría la cebolla y los dientes de ajos rallados.
4. Agregue el pollo desmenuzado
5. Añada al pollo el caldo, deje cocinar a fuego lento. Luego agregue la natilla junto con la leche y revuelva.
6. Nuevamente deje reposar con las 3 hojas de laurel. Agregue una pizca de pimienta.
7. Mezcle los Macaroni (Macarrón) Roma con la salsa.
8. Sirva en cada plato y agregue al final el queso rallado.