Macarrones con pollo desmenuzado

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Ingredientes
  • 500 gramos de Macaroni (Macarrón) Roma
  • 3 pechugas de pollo con hueso
  • 6 hojas de laurel
  • 1 tallo grande de apio
  • 1 cebolla grande picada en tiras
  • 3 dientes de ajo rallados
  • 1 cabeza de ajos
  • ½ barra de mantequilla
  • 4 cucharaditas de aceite para freír
  • 200g de natilla
  • 1 taza de leche descremada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso Babaces o parmesano al gusto
Preparación
  1. Cocinar los Macaroni (Macarrón) Roma como viene indicado en el paquete y resérvela con un poquito de mantequilla para que no se pegue.
  2. Ponga a hervir en una olla el pollo con la cabeza de ajo, la sal, la pimienta, el apio y las 3 hojas de laurel. Una vez cocinado el pollo, desmenúcelo. Reserve una taza del caldo de pollo.
  3. En un sartén con mantequilla y aceite, sofría la cebolla y los dientes de ajos rallados.
  4. Agregue el pollo desmenuzado
  5. Añada al pollo el caldo, deje cocinar a fuego lento. Luego agregue la natilla junto con la leche y revuelva.
  6. Nuevamente deje reposar con las 3 hojas de laurel. Agregue una pizca de pimienta.
  7. Mezcle los Macaroni (Macarrón) Roma con la salsa.
  8. Sirva en cada plato y agregue al final el queso rallado.
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