Mostacciolli en salsa bolognesa

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Ingredientes:
  • 1 paquete de Mostacciolli Pastas Roma
  • 300 g de carne molida de res  
  • 1 zanahoria grande rallada   
  • 1 cebolla picada finamente
  • 100 mL de vino blanco    
  • 200 g de pasta de tomate     
  • ¼ taza de leche   
  • Orégano al gusto      
  • Sal y pimienta al gusto   
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cdas de aceite de oliva Pastas Roma
  • Albahaca fresca para decorar
Preparación:
  1. Cocinar la pasta siguiendo las recomendaciones del empaque.
  2. En una olla grande poner a calentar el aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente, agregar primero la cebolla picada y luego la zanahoria rallada, con una pizca de sal. Cocinar hasta que comiencen a dorarse.
  3. Agregar la carne molida y cocinar con la cebolla y zanahoria. Luego añadir sal, pimienta y orégano al gusto.
  4. Subir el fuego cuando la carne se haya cocinado, agregar el vino blanco y revolver. Esperar 2 ó 3 minutos a que se haya evaporado.
  5. Bajar el fuego e incorporar la pasta de tomate y la leche. Adicionar ½ taza de agua si fuera necesario. Cocinar por al menos 20 minutos, mientras se revuelve lentamente.
  6. Puede agregarse la pasta a la olla o servir por aparte. Servir con queso parmesano rallado y albahaca fresca por encima.
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