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Ingredientes: (para 4 personas)
- 250g de Spaghetti Roma
- 500g de tomates
- 150g de jamón cocido
- 2 dientes de ajo
- 100g de rúcula o lechuga romana
- 1 cucharada de Aceite de Oliva Roma
- 250g de queso fontina
- 1 cucharadita de pimienta cayena
- Mantequilla
- Sal
Preparación:
- Cocine los Spaghetti Roma en abundante agua con sal durante el tiempo que indique el empaque. Escúrralos y páselos por agua fría.
- Lave los tomates, hagales una incisión en forma de cruz, escáldelos y pélelos. Luego córtelos por la mitad, quíteles el centro y píquelos. Pele y pique los ajos. Lave y seque la rúcula o lechuga romana y luego córtela en tiras finas.
- Precaliente el horno a 200ºC. Caliente el Aceite de Oliva Roma y fría brevemente el jamón cocido. Añada los tomates, la rúcula y los ajos y deje cocer por unos minutos. Sazone con sal y pimienta cayena.
- Unte con mantequilla un recipiente resistente al horno. Forme pequeños nidos con la pasta y la salsa y dispóngalos en el recipiente engrasado. Corte el queso en dados y espárzalo por encima. Gratine en el horno hasta que el queso se funda. Sirva.