Ñoquis a la boloñesa

Ingredientes
  • 1 paquete de Ñoquis Pastas Roma
  • 400 gramos Carne molida de res
  • 1/4 Cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas Ajos finamente picado
  • 1 Zanahoria finamente picada
  • 1 rama Apio finamente picada
  • 1 Salsita Roma
  • 2 Hojas Laurel
  • 1 taza Jugo de Tomate
  • 3/4 taza Jugo de carne
  • 100 gramos Queso Parmesano rallado
  • 1/4 taza Aceite de Oliva Roma
Preparación:
  1. Dora la carne y retira del sartén.
  2. Coloca en esa misma sartén la cebolla y ajo.
  3. Añade la zanahoria y el apio. Cocina por 5 minutos a fuego bajo. Agrega las hojas de laurel y el jugo de tomate.
  4. Vierte la salsita Roma y el jugo de carne. Mezcla y salpimienta.
  5. Cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente.
  6. Añade los ñoquis cocidos y rectifica sazón. Integra todos los ingredientes y sirve.
  7. Espolvorea el queso parmesano y sirve.
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