Panqueques de spaguetti y queso

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Ingredientes para 3 personas

250 g de spaguetti cocido Pastas Roma

120 g de harina

1 cucharada de azúcar moreno

1 cucharada de polvo de hornear

1 cucharada de sal

200 g de yogur

1 huevo

40 g de mantequilla derretida

80 g de queso rayado

Aceite para freír

80 ml de agua

 

Preparación 
  1. Mezclar los ingredientes en un bol: harina, azúcar moreno, polvo de hornear y sal. 
  2. En otro bol, mezclar el yogur, el huevo, la mantequilla derretida y el agua. Verter los ingredientes secos del primer bol en la mezcla de yogur e integrarlos muy bien hasta obtener una consistencia suave.
  3. Incorporar el spaguetti a la mezcla anterior.
  4. Poner una cuantas cucharadas de la mezcla con el spaguetti en un sartén precalentado con aceite, darle la forma de un círculo y cocinar hasta que estén doradas.  
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