Pasta con pesto

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Ingredientes
  • 2 paquetes de Spaghettis Pastas Roma
  • 150 g de hojas de albahaca
  • 300 g de queso parmesano
  • 2 dientes de ajo
  • 200ml de aceite de oliva
  • Sal
Preparación

1.- Cocer los spaghettis. Añadir sal en una olla con abundante agua hirviendo. Después añadir la pasta y remover con frecuencia, especialmente los primeros minutos de la cocción.

2.- Mientras se cuecen, preparar la salsa pesto. En un vaso batidor poner la albahaca, el queso parmesano, los dientes de ajo y el aceite de oliva. Batir bien hasta que quede una salsa verde y densa.

3.- Poner la salsa en un bowl grande. Cuando los spaghettis estén al dente reservar dos cucharones del caldo de la cocción.

4.- Poner la pasta en el bowl con el pesto. Añadir el caldo de la cocción, que da a la salsa un toque más cremoso.

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