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Ingredientes:
- 350 gr de pechuga de pollo en trozos
- 1/2 Cebolla picada
- 4 Dientes de ajo picados
- 2 tazas de brócoli
- 1 1/2 tazas de champiñón fileteados
- 2 tazas de Pasta pluma Roma
- 1 taza de crema
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de pulpa de chipotle
- 200 gr de queso manchego rallado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación:
- Dora el pollo y salpimienta. Retira del fuego y añade la cebolla y ajo.
- Cocina por 5 minutos, agrega los champiñones y dora por 2 minutos. Añade el brócoli y mezcla.
- Añade la crema, caldo y la pasta. Mezcla y salpimienta y tapa.
- Cocina por 18 minutos. Destapa ya añade el chipotle y queso. Mezcla y cocina por 5 minutos más.
- Sirve y decora con perejil picado.