Pasta risottata con espárragos y menta

Ingredientes:

-150 gramos de Plumas o Tornillitos Pastas Roma

-1/2 ramita de espárragos

-1 chile rojo

-2 ramitas de menta

-Una cucharadita de queso parmesano

-Sal al gusto

-1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

1. En una olla con agua hirviendo cocina las Plumas o los Tornillos por 10 minutos.
2. Pica el chile y los espárragos en tiritas.
3. En un sartén con aceite de oliva fríe los espárragos y el chile.
4. Incorporamos al sartén la pasta cocida y agregamos un poco del agua de la cocción de la pasta.
5. Retira, sirve y agrega el queso parmesano.