Pasta de tres quesos

Ingredientes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada finamente
  • 1 taza de tomate picado en cubos pequeños sin semillas
  • 1/2 de espinaca finamente picada
  • 3/4 de orégano seco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 250 g de pasta penne Pastas Roma
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de queso Cheddar rallado
Preparación
  1. En una olla grande calentar el aceite, sofreír la cebolla, el tomate y las espinacas. Cocinar hasta que las cebollas tomen un color dorado.
  2. Añadir el orégano, caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta.
  3. Incorporar la pasta y dejar que hierva a fuego medio.
  4. Una vez que esté cocida la pasta, añadir todos los quesos y mezclar hasta integrar por completo.
  5. Cocinar hasta que los quesos estén fundidos y completamente incorporados.
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