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Ingredientes
• 300 gr. de canelones Pastas Roma.
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 150 gr. de carne de res.
• 50 gr. de mantequilla en cubos.
• 1 cebolla morada
• 1 cda. de romero seco
• 1/2 pimiento rojo
• 2 ramas de apio
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de caldo
• 2 huevos
Preparación:
1. Colocar la carne en una olla junto a la cebolla, el pimiento rojo (morrón) y el apio, dorar unos minutos y agregar los líquidos.
2. Cocinar hasta que la carne esté tierna.
3. Mezclar la pasta con la mantequilla, la mozzarella y el parmesano.
4. Agregar los huevos y mezclar bien.
5. Colocar la preparación en un molde aceitada y cubrir con el resto de la mozzarella.
6. Hornear 20 minutos a 180°C, hasta que se cocine el huevo y se dore la mozzarella.