Pastel de Plumas, Espinaca y Quesos

Ingredientes:
  • 500 gr. de Plumas Roma
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 500 gr. de espinacas frescas
  • 1 cebolla
  • 6 huevos grandes
  • 250 gr. de queso ricotta
  • 250 g queso mozzarella
  • 75 gr. de parmesano rallado,
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal
Preparación:

Hervir la pasta en abundante agua con sal siguiendo el tiempo indicado en el empaque para que la pasta quede al dente.

Freír la cebolla picada en una sartén con aceite, agregar las espinacas cocidas, salpimentar. Después mezclar con la pasta escurrida y mantequilla.

Aparte batir los huevos y mezclar los 3 tipos de queso uniendo esta crema a la pasta.

Verter todo en un molde engrasado y hornear durante 45 minutos aproximadamente a unos 160 grados hasta que el pastel esté compacto y su superficie dorada.

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