Pastel de Spaguetti con tomates

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Ingredientes

1 paquete de Spaguetti Roma

2 hojas de romero

300 g de tocineta.

4 cuchadas de Aceite de Oliva Roma.

350 g de crema dulce

6 huevos

20 g de pan rallado

2 kg de tomates maduros

300 g de cebollin

3 hojas de albahaca

100 g de queso parmesano

Preparación:
  1. Cocinar los Spaguetti Roma como lo indica el paquete, agregándole un chorrito de Aceite de Oliva Roma.
  2. Cocine la tocineta en un sartén, agregándole las hojas de romero trituradas.
  3. Aparte en un tazón mezcle la crema dulce, los huevos y bata al máximo por 5 minutos. Agregue pimienta y sal.
  4. Revuelva y agregue la tocineta con el romero.
  5. Lave los tomates y córtelos por la mitad.
  6. Mezcle los huevos con el queso parmesano.
  7. Agregue mantequilla a un pirex y espolvoree con pan rallado formando una capa fina.
  8. Distribuya la mezcla de la pasta.
  9. Coloque a la mitad del pirex los tomates y presione ligeramente.
  10. Cúbralos con la pasta sobrante, agregue el resto de los tomates y rocié Aceite de Oliva Roma.
  11. Hornee a nivel medio, precalentado a 200 °C y déjela entre 35 y 40 minutos.
  12. Pique el cebollin y téngalos por separado.
  13. Deje enfriar el pastel de 10 a 15 minutos. Córtelo en porciones y agrégueles el cebollin.
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