Plumas con pesto y espinaca

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Ingredientes:
  • 1 paquete de Plumas Pastas Roma
  • 1 rollo de hojas de albahaca fresca
  • Espinaca al gusto
  • 50 g de piñones
  • 5 dientes de ajo
  • 4 oz de aceite de oliva extra virgen o más, suficiente para que salga una salsa cremosa
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado
Preparación:
  1. Cocina la pasta al dente como se indica en el empaque.
  2. Mientras tanto, en un procesador de alimentos, tritura todos los otros ingredientes, excepto el queso parmesano, hasta que se conviertan en una crema.
  3. Prueba la crema, si es necesario agrega más sal y pimienta.
  4. Cuando esté cocinada la pasta, escúrrela y mézclala con el pesto.
  5. Coloca las espinacas para decorar el plato y darle el último sabor.
  6. Sirve con queso parmesano rallado
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