Plumas con vegetales y soja

Ingredientes:

• 1 paquete de Plumas Pastas Roma
• 1 alcachofa
• 3 champiñones
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/4 cebolla mediana
• 1 zanahoria mediana o pequeña
• 3 espárragos
• 6 tomates cherry
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• 2 hojas laurel
• 1 diente ajo
• Salsa soja
• Queso parmesano laminado

Preparación:

1. Hierve la pasta en agua con 2 hojas de laurel, aceite y un diente de ajo.
2. En otro fuego, coloca la alcachofa y espárragos.
3. Pica todos los ingredientes a gusto.
4. Añade los pimientos, la cebolla y cocina un poco más
5. Haz lo mismo con la zanahoria, el champiñón, las alcachofas, los espárragos y los tomates cherry.
6. A esos vegetales, ponles la salsa de soja a gusto para darle la originalidad a la receta.
7. Añade la pasta y añádele queso por encima.